L’HÔTELLERIE
L’hôtellerie est l’ensemble de l’industrie hôtelière et de ses activités. Elle comprend toutes les structures (campings caravaning, résidences de tourisme, villages de vacances, auberges, hôtels, navires de croisière et une partie des monastères et abbaye) pouvant accueillir des individus se déplaçant hors de la résidence. Le tourisme est un synonyme de développement, les pays occidentaux comme ceux du Tiers-Monde y portent le plus grand intérêt.
Les hôtels ont la même structure qu’une entreprise : plus sa taille est importante, plus les emplois sont structurés et spécialisés.
Nos modules en hôtellerie
HÔTELLERIE – CUISINE
La gastronomie tient une place très importante dans notre société, aussi bien au niveau culturel qu’économique. La restauration, l’hôtellerie et les arts culinaires en général, offrent donc beaucoup de débouchés. Mais, pour intégrer ce monde très fermé, il est nécessaire de suivre, au préalable, une formation qualifiante et d’obtenir une certification. En…
HÔTELLERIE – PÂTISSERIE
Le pâtissier est un professionnel du goût spécialisé dans la confection de desserts et de viennoiseries. Techniques culinaires, savoir-faire et inventivité sont au cœur de ce métier aux multiples saveurs sucrées. La formation qualifiante Pâtisserie de Groupe Essor a été spécialement conçue pour vous apporter l’ensemble des compétences clés pour exercer…
HÔTELLERIE – TECHNIQUES HOTELIERES, ART DE RECEVOIR
Au terme de votre formation, vous serez capable de : * Maîtriser les techniques de service en salle, * Assurer une prestation de qualité en toutes circonstances, * Répondre avec efficacité aux attentes de la clientèle, * Prendre en compte les attentes des clients.. LES DÉBOUCHÉS * Réceptionniste * Serveur…
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