La gastronomie tient une place très importante dans notre société, aussi bien au niveau culturel qu’économique. La restauration, l’hôtellerie et les arts culinaires en général, offrent donc beaucoup de débouchés. Mais, pour intégrer ce monde très fermé, il est nécessaire de suivre, au préalable, une formation qualifiante et d’obtenir une certification. En effet, travailler dans les arts culinaires ne s’improvise pas, cela demande de solides connaissances à acquérir en centre de formation ou par correspondance.
Au terme de votre formation, vous serez capable de :
- Comprendre les arts de la table (accord mets et vins, cuisine moléculaire, cuisine bio sans gluten, cuisine gastronomique…)
- Maîtriser les techniques culinaires
LES DÉBOUCHÉS
- Commis de cuisine
- Chef
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